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Fontanelle/

'Moscatello Selvatico' Salento Spumante Igt

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'Moscatello Selvatico' Salento Spumante Igt

Moscatello SelvaticoSalento Spumante Igt

L'Archetipo

Der Moscatello Selvatico ist typisch für Apulien, wird aber oft mit anderen "Moscatello"-Sorten verwechselt. Man nimmt an, dass diese Rebsorte aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Moscato di Alessandria und Bombino Bianco hervorgegangen ist und ein Enkel der Rebsorten Moscato Bianco und Axina de Tres Bias ist.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

15,40 €

Aromatische Noten

Kupfergelb. Blumen, Früchte. Ausgewogen, samtig, zitrusartig.

Empfehlungen

Fruchtdesserts, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck.

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Sekt

Dosierung: Süß

Rebsorten: Moscatello Selvatico 100%

Alkohol: 8%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang September überreife Weintrauben

Vinifikation und Ausbau:Spontane Gärung in Stahlbehältern durch "pied de cuve" von 10 Tage zuvor geernteten Trauben und 8-monatige Mazeration auf den Schalen. Reifung in großen Eichenfässern für 24 Monate, dann in der Flasche für 8 Monate. Ungefiltert und nicht geklärt.

Gesamtschwefeldioxid:25 mg/l

Weinbauliche Mikroregion

Fontanelle

Weinberg

Boden:Tonig-lehmig mit kieselhaltigem Schotter; reich an Humus

Durchschnittsalter der Reben:21 Jahre

Rebfläche:1 ha

Erziehungsform:Freies Gegengewicht

Pflanzdichte:4545 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:80 q

Herkunft

Makrobereich:Apulien

Bereich:Murge Orientali

Weinbauliche Mikroregion:Fontanelle

Steckbrief

Erzeuger:L'Archetipo

Offizielle Bezeichnung:Salento Spumante Igt

Gebiet erkunden

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L'Archetipo

Das Weingut „L’Archetipo“ in Castellaneta, Apulien, interpretiert lokale Rebsorten durch synergetischen Anbau, lebendige Böden und natürliche, schlichte Weinbereitung.

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