Il CarbonaioneAlta Valle della Greve Igt
Podere Poggio Scalette
Carbonaione ist das Ergebnis jahrelanger Studien und Erfahrungen, um die perfekte Kombination aus Sangiovese und dem Terroir von Ruffoli, einem Ortsteil von Greve in Chianti, zu schaffen. Der Name des Weins stammt von dem Weinberg Carbonaione, der auf Terrassen in 450 m Höhe mit West-Südwest-Ausrichtung liegt.
Ausverkauft
Aromatische Noten
Rubinrot. Gewürze, Eukalyptus, Konfitüre aus roten Früchten, Tabak, Schokolade, Minze. Bestimmend, frisch, tanninhaltig, anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Filetto alla Wellington, Fiorentina alla brace, Anatra alla Puccini, Filetto di manzo al tartufo, Cinghiale al cacao
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sangiovese 100%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Gärung in Stahl. Reifung in Tonneaux für 14 Monate, dann 6 in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Greve in Chianti
Weinberg
Schluffig-sandig, sehr skelettreich
80 Jahre
k. A.
Guyot und Sporencordon
k. A.
k. A.
Herkunft
Toskana
Chianti
Greve in Chianti
Steckbrief
Podere Poggio Scalette
Alta Valle della Greve Igt
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