Greve in Chianti ist eines der vielfältigsten Gebiete des Chianti Classico und liegt im Herzen der Hügel zwischen Florenz und Siena. Das Gebiet erstreckt sich entlang des Greve-Tals und umfasst unterschiedliche Weinbaulandschaften, von Panzano bis Lamole, von Montefioralle bis zur Gegend um Greve, die sich jeweils durch spezifische Lage, Höhenlage und geologische Beschaffenheit auszeichnen. Die Weinberge liegen überwiegend in den Hügeln, in einer Region mit gemäßigtem kontinentalem Klima, mit sonnigen Sommern, guter Belüftung und erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Die Geologie wechselt zwischen Galestro, Alberese, Pietraforte, Macigno, Tonsteinen und Mergel und trägt so zur Komplexität der Boden- und Klimabedingungen sowie zur Ausdrucksvielfalt der Weine bei. Die Sangiovese-Rebsorte steht im Mittelpunkt, ergänzt durch Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Malvasia Nera und andere zugelassene, auch internationale Rebsorten. Daraus entstehen Chianti Classico-Weine, die Frische, Tanninstruktur, Aromen von Kirsche, Veilchen, Kräutern und Gewürzen vereinen und eine natürliche Reifungsfähigkeit aufweisen.
Die Weinbautradition hat ihre Wurzeln in der landwirtschaftlichen Geschichte des Gebiets und spiegelt sich in den zahlreichen Landgütern, Pfarrkirchen, Weilern und alten ländlichen Siedlungen wider. Im Weinkeller überwiegen Weinbereitungsverfahren, die darauf ausgerichtet sind, die Frucht und die territoriale Identität zur Geltung zu bringen, mit einer auf den Stil des Weins abgestimmten Reifung in Holzfässern und in der Flasche.
