OgradeVenezia Giulia Bianco Igt
Skerk
Der Ograde ist ein mazerierter Weißwein, der aus typischen Karsttrauben hergestellt wird, die auf eisen- und kalkhaltigen Böden wachsen, und zwar ohne Einsatz von Chemikalien. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Holzfässern, in denen eine spontane Gärung und eine 15-tägige Mazeration in Kontakt mit den Schalen stattfindet. Der Wein reift zwei Jahre lang in Eichenfässern, wird weder gefiltert noch geklärt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er weitere 5 Monate reift.Mehr erfahren
41,50 €
Aromatische Noten
Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Kandierte Zitrusfrüchte, exotische Früchte, Aprikosenkompott, Gewürze, aromatische Kräuter, balsamische Harze. Umhüllend, weich, frisch, würzig, fruchtige und harzige Noten, anhaltend.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Anatra ai funghi, Risotto al tartufo nero, Formaggi freschi o a pasta filata, Straccetti di coniglio alla senape, Insalata di pollo con melograno
Struktur
Farbe: Orange
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc 25%, Malvasia Istriana 25%, Vitovska 25%, Pinot Grigio 25%
Alkohol: 13,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Leicht verspätete Ernte
Spontane Gärung in offenen Holzbottichen ohne Temperaturkontrolle, mit 15 Tagen Mazeration auf den Schalen. Reifung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen für 24 Monate, gefolgt von weiteren 5 Monaten in der Flasche. Durchführung der malolaktischen Gärung. Keine Klärung oder Filtration.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
VINO SLOW
Weinbauliche Mikroregion
Aurisina
Weinberg
Reich an Kalkstein und Eisen
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Aurisina
Steckbrief
Skerk
Venezia Giulia Bianco Igt
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Skerk erzählt vom Triester Karst in Friaul-Julisch Venetien mit den Rebsorten Vitovska, Malvasia Istriana und Terrano, die auf kalkhaltigen und steinigen Böden wachsen.
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