Gianfranco Fino

Gianfranco Fino è un riferimento pugliese legato all’area di Manduria e al Salento, dove il Primitivo e il Negroamaro trovano un’espressione intensa, mediterranea e profondamente territoriale. Il progetto nasce nel 2004 con il recupero di vigne di Primitivo ad alberello, una forma di allevamento tradizionale che resta centrale nell’identità produttiva e nella lettura del paesaggio viticolo locale.

Le vigne crescono su terre rosse calcareo-argillose, in un contesto segnato dalla luce del sud, dal calore della Puglia e dall’influenza della brezza proveniente dal mare Ionio. Queste condizioni favoriscono uve di grande maturità, capaci di unire ricchezza aromatica, struttura e profondità, mantenendo un legame riconoscibile con l’origine salentina.

La produzione si concentra sulle due varietà simbolo del territorio, Primitivo e Negroamaro, lavorate con attenzione alla materia prima e alla conservazione del carattere delle vigne. L’approccio valorizza concentrazione naturale, precisione estrattiva e cura dell’equilibrio, con vini dal profilo ampio, avvolgente e stratificato, nei quali la potenza non esclude definizione e coerenza stilistica.

Gianfranco Fino interpreta la Puglia attraverso una viticoltura attenta alle vecchie vigne e alla tradizione dell’alberello, offrendo una lettura contemporanea del Salento fondata su maturità, identità varietale e forte adesione al terroir.