Cantine Catabbo

Cantine Catabbo ist ein Weinproduzent aus dem Molise mit Sitz in San Martino in Pensilis in der Provinz Campobasso, in einem Gebiet, das zur Weinbaulandschaft der Tintilia del Molise gehört. Das Weingut hat seine Identität rund um diese autochthone rote Rebsorte aufgebaut, die selten ist und eng mit der landwirtschaftlichen Geschichte der Region verbunden ist. Dabei wird ihre Fähigkeit hervorgehoben, Farbe, Körper und würzigen Charakter zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen pedoklimatischen Lagen des Betriebsgeländes, darunter Contrada Petriera, Convento und Calvario, wo die Rebsorte die Böden und Mikroklimata mit unterschiedlichen Nuancen interpretiert. Der vom Weingut erklärte biologische Anbau untermauert einen Ansatz, der auf der Sorgfalt im Umgang mit dem Rohstoff und einem respektvollen Umgang mit der Herkunftsumgebung basiert. Im Rahmen der Herkunftsbezeichnung „Tintilia del Molise“, die als spezifischer Maßstab für diese Rebsorte anerkannt ist, reiht sich Catabbo in einen Prozess der Wiederbelebung und Bekräftigung der önologischen Identität des Molise ein. Der Stil der Weine legt den Schwerpunkt auf erkennbare territoriale Ausdrucksformen: Rotweine mit intensivem Profil, tiefer Farbgebung, fruchtigen und würzigen Akzenten, harmonischer Struktur und einer Frische, die die Trinkbarkeit unterstreicht. Die Konzentration auf die Tintilia erscheint nicht als bloße Rebsorten-Spezialisierung, sondern als konsequente kulturelle Entscheidung, die von einem hügeligen Molise erzählt, das authentisch ist und sich des Wertes seiner autochthonen Rebsorten immer bewusster wird.