Feudo di San Maurizio

Feudo di San Maurizio ist ein Weinbauunternehmen aus dem Aostatal mit Sitz in Sarre, im mittleren Teil des Tals, in einer alpinen Landschaft, die durch steile Hänge, sonnige Lagen und einen Bergweinbau auf oft terrassierten Parzellen geprägt ist. Das Ende der 1980er Jahre ins Leben gerufene Projekt hat sich in die Landschaft der DOC-Anbauzone „Valle d’Aosta“ bzw. „Vallée d’Aoste“ eingefügt und weist eine besondere Verbindung zum Gebiet Torrette auf, wo der Petit Rouge die charakteristischste Rebsorte darstellt.

Das Gebiet zeichnet sich durch ausgeprägte natürliche Gegebenheiten aus: Böden, die durch Gletscher geformt wurden, ein trockenes Klima und starke Temperaturschwankungen tragen zu einer langsamen Reifung bei, wodurch Frische, Aromaprofil und mineralische Struktur erhalten bleiben. In diesem Umfeld erfordert die Bewirtschaftung der Weinberge sorgfältige Handarbeit und eine gewissenhafte Auswahl der Rohstoffe – mit einem Ansatz, der die Besonderheiten der lokalen Rebsorten stärker in den Vordergrund stellt als die Vereinheitlichung des Stils.

Neben dem Petit Rouge richtet sich die Weinproduktion konsequent auf weitere autochthone Rebsorten des Aostatals wie Fumin, Mayolet, Cornalin und Vuillermin aus, die mit einem Fokus auf das Wesentliche und die regionale Identität interpretiert werden. Bei der Weinbereitung wird darauf geachtet, den bergigen Charakter der Trauben zu respektieren und ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze, Spannung und Tiefe zu finden. Die Weine von Feudo di San Maurizio zeichnen sich somit durch ihren alpinen Charakter, die würzige Finesse der Rotweine und eine Ausdruckskraft aus, die Sarre als Ort der Forschung, des Rebsorten-Schutzes und der kulturellen Kontinuität des Weinbaus im Aostatal widerspiegelt.