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Sestri Levante/

'Abissi Riserva Marina' Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio Zero

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Abissi Riserva MarinaGolfo del Tigullio Portofino Metodo Classico DocDosaggio Zero

Bisson

Spumante Metodo Classico Pas Dosè, der einen besonderen Schritt der Weinbereitung beinhaltet. Nach der Kryomazeration auf den Schalen, der anschließenden Beimpfung mit Hefen und dem Aufschäumen werden die Flaschen in Metallkäfige gestellt und bei einer konstanten Temperatur von 15°C in eine Tiefe von 60 Metern abgesenkt, wo der Wein 36 Monate lang reift.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

72,50 €

Aromatische Noten

Strohgelb. Exotische Früchte, buttriges Gebäck, Blumen, Brioche. Umhüllend und vollmundig, würzig mit salzigen Noten.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Sekt

Dosierung: Dosierung null

Rebsorten: Bianchetta Genovese 30%, Vermentino 20%, Cimixià 50%

Alkohol: 12%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung in der Flasche nach der klassischen Methode mit ausgewählten Hefen. Reifung in der Flasche für 34 Monate, davon 26 Monate in der Flasche getaucht. Degorgieren und Auffüllen mit dem gleichen Schaumwein, ohne Zusatz von Zuckerdosage.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Weinbauliche Mikroregion

Sestri Levante

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Ligurien

Bereich:Golfo del Tigullio

Weinbauliche Mikroregion:Sestri Levante

Steckbrief

Erzeuger:Bisson

Offizielle Bezeichnung:Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc

Gebiet erkunden

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Bisson

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