Der Weinbau in Sestri Levante ist eng mit der Küstenlandschaft des Golfs von Tigullio verbunden, wo die Halbinsel, die Hügel des Hinterlands und die Täler des Gromolo und des Petronio ein Mosaik aus verschiedenen Lagen und Mikroklimata bilden. Das mediterrane Klima, das durch die Nähe zum Meer gemildert und durch die Brise begünstigt wird, sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben und bewahrt deren Frische und aromatische Ausprägung.
Die Geologie des Gebiets ist vielfältig: Neben der Schwemmlandebene gibt es Hänge und Landzungen, die aus Sandstein, Tonstein, Jaspis sowie Gesteinen magmatischen und metamorphen Ursprungs bestehen. Diese Vielfalt trägt zum mineralischen und würzigen Charakter der Weine bei, insbesondere auf den Hanglagen, die oft inmitten von mediterraner Macchia, Olivenhainen und alten Terrassenlagen liegen.
Zu den repräsentativsten Rebsorten zählen Bianchetta Genovese, Vermentino und Ciliegiolo – Sorten, die sowohl die maritime Leuchtkraft als auch die hügelige Komponente des Gebiets zum Ausdruck bringen können. Die Herkunftsbezeichnung „Golfo del Tigullio-Portofino“ hebt duftende Weißweine, Roséweine, Rotweine und Schaumweine hervor, während die territorialen Angaben die Ausdrucksmöglichkeiten erweitern. Bei der Weinbereitung wird im Allgemeinen auf schonende Extraktion, Temperaturkontrolle und die Erhaltung der sortentypischen Eigenschaften geachtet. Das Ergebnis ist eine Palette mediterraner, leichter und würziger Weine, die gut zur ligurischen Küche und zur Seefahrertradition von Sestri Levante passen.