Annamaria ClementiFranciacorta Riserva Docg
Ca' del Bosco
Die Cuvèe Annamaria Clementi ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den verschiedenen Crus des Unternehmens und wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Die Trauben werden gewaschen und im Whirlpool gereinigt, dann sorgfältig vinifiziert und über 7 Jahre lang in der Flasche ausgebaut.
126,50 €
Aromatische Noten
Leuchtendes Goldgelb. Mineralien, Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, Honig. Reichhaltig, weich, harmonisch.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Filetti di scorfano con carciofi, Faraona ripiena con salsa tartufata, Spaghettoni con le sarde di Monte Isola, Quaglia agli aromi mediterranei
Struktur
Farbe: Weiß
Sprudeln: Sekt
Dosierung: Dosierung null
Rebsorten: Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 15%, Chardonnay 65%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Mitte August
Sorgfältige Auswahl der Trauben. Gärung der Mostblüte nur in kleinen Eichenfässern. Reifung in denselben Behältern auf der Feinhefe für 6 Monate mit malolaktischer Gärung. Erneute Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode und anschließende Reifung auf der Hefe für 8 Jahre.
59 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
TOP WINE
Weinbauliche Mikroregion
Franciacorta
Weinberg
k. A.
Zwischen 27 und 33 Jahre alt
k. A.
k. A.
k. A.
77 q, 30 hl
Herkunft
Lombardei
Lago d'Iseo
Franciacorta
Steckbrief
Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Docg
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Ca' del Bosco
Ca' del Bosco in der Lombardei verkörpert den Charakter der Franciacorta im Herzen der Provinz Brescia durch biologischen Weinbau, sorgfältige Traubenpflege und einen unverfälschten territorialen Stil.
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