Der Iseosee, auch Sebino genannt, prägt eine Weinbaulandschaft, in der Wasser, Hügel und voralpine Erhebungen besonders günstige Bedingungen für den Weinbau schaffen. Das Gebiet erstreckt sich zwischen den Ufern des Sees und den umliegenden Hängen und umfasst verschiedene Weinbaubetriebe, die jedoch durch eine starke territoriale Identität verbunden sind. Die Oberfläche des Sees mildert die Temperaturen, dämpft Temperaturschwankungen und trägt zu einem ausgeglichenen Mikroklima bei, während die aus den Tälern herabströmenden Luftströmungen die Belüftung der Weinberge und eine allmähliche Reifung der Trauben begünstigen.
Im südlichen Teil sind die Hügel der Franciacorta von alten Gletscherablagerungen geprägt, mit moränischen, fluvioglazialen, lakustrischen und alluvialen Böden, die aus Kieselsteinen, Sand, Schluff und Ton bestehen. Diese bodenkundliche Vielfalt ermöglicht zusammen mit den unterschiedlichen Lagen und Höhenlagen die Herstellung von Weinen, die sich durch Frische, aromatische Finesse, Geschmacksintensität und vielschichtige Struktur auszeichnen. Auf den Hügeln im Raum Bergamo hingegen finden sich Böden eluvialen Ursprungs sowie Mergel-Lehm-Böden, die sich für die Herstellung von Weiß-, Rot- und Trockenbeerenweinen eignen.
Zu den repräsentativsten Rebsorten zählen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, die die Hauptrolle in den Schaumweincuvées spielen, die durch Nachgärung in der Flasche und eine längere Reifung auf der Hefe gewonnen werden. Neben den Schaumweinen finden auch Stillweine aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Moscato Giallo ihren Platz, ebenso wie Interpretationen der Rebsorten Sebino und Valcalepio. Bei der Rotweinherstellung werden die Rebsorten oft getrennt verarbeitet, worauf eine Assemblage sowie Reifezeiten in Holzfässern und in der Flasche folgen; für die Likörweine werden die Trauben getrocknet, um Aromen und Zuckergehalt zu konzentrieren.
Die Weinbautradition, die durch historische Zeugnisse und die jahrhundertelange Präsenz von Kloster- und Bauerngemeinschaften belegt ist, setzt sich heute durch eine sorgfältige Pflege der Weinberge und ein immer aufmerksames Gespür für die unterschiedlichen Ausprägungen des Terroirs fort.