Annamaria Clementi RoséFranciacorta Rosé Riserva Docg
Ca' del Bosco
Der "Annamaria Clementi Rosé Franciacorta Rosé Riserva Docg" wird vom Weingut Ca' del Bosco aus reinen Pinot Noir Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von nur 3 historischen Weinbergen in Erbusco, die etwa 30 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 8-monatigen Gärung in gelagerten Eichenfässern. Der Wein reift 8 Jahre lang auf der Hefe in Eichenfässern. Dieser Rosé-Schaumwein, der dem Gründer der Weinkellerei gewidmet ist, ist von seltener Ausgewogenheit und Finesse und besitzt eine lebendige, würzige und mineralische Frische.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Korallenrosa. Rote Früchte, Rosolio, Zedernholz, Zitrusfrüchte, Schwarzbrot, Gewürze, Mineralien. Frisch, cremig, fruchtig, mineralisch, würzig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Ravioli di germano con fois gras, Aragosta alla catalana
Struktur
Farbe: Rosé
Sprudeln: Sekt
Dosierung: Extra herb
Rebsorten: Pinot Nero 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende August
Kurze Mazeration auf den Schalen bei einer Temperatur von 14°C, gefolgt von einer 8-monatigen Gärung in kleinen Eichenfässern mit einer Reifezeit von mindestens 3 Jahren. Umfüllen durch Schwerkraft in Eichenfässer, wo der Wein 8 Jahre lang auf der Hefe reift. Die Degorgierung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff.
39 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Franciacorta
Weinberg
k. A.
33 Jahre
k. A.
k. A.
k. A.
34 hl
Herkunft
Lombardei
Lago d'Iseo
Franciacorta
Steckbrief
Ca' del Bosco
Franciacorta Rosé Riserva Docg
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Ca' del Bosco
Ca' del Bosco in der Lombardei verkörpert den Charakter der Franciacorta im Herzen der Provinz Brescia durch biologischen Weinbau, sorgfältige Traubenpflege und einen unverfälschten territorialen Stil.
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