Etna Rosso DocSan Lorenzo
Girolamo Russo
Der von der Weinkellerei Girolamo Russo hergestellte Ätna Rosso Doc San Lorenzo ist eine großartige Interpretation des vulkanischen Gebiets Siziliens. Die Reben werden an den Hängen des Ätna in einer Höhe von fast 800 Metern auf schwarzen Böden angebaut, die reich an wichtigen Mineralien sind, wo das Klima ein Gleichgewicht zwischen trockenen Sommern und kalten Wintern herstellt, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Klimatische Bedingungen, die dazu beitragen, den Zuckergehalt der Trauben zu erhöhen und die Aromen und den Zucker zu konzentrieren, die diesen Wein einzigartig machen.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Frucht im Geist, Gewürze, Minze, Noten von Moos und Humus, Leder, Tabak. Voll, warm, ausgewogen, tanninhaltig, würzige Noten.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Filetto di manzo in crosta alle erbette, Fettuccine al ragù d'agnello, Salumi o insaccati, Stinco di maiale al forno
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Nerello Cappuccio 5%, Nerello Mascalese 95%
Alkohol: 14,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Ende Oktober
Spontane Gärung im Stahltank bei 28-30°C mit 15-tägiger Mazeration. Reifung in Eichenfässern mit 2600 Litern Fassungsvermögen für 18 Monate und anschließend für 6 Monate in der Flasche.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
VINO SLOW
REZENSIERT
VINO SLOW
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Randazzo
Weinberg
Vulkanisch, sandig, mineralreich
Zwischen 70 und über 100 Jahren
7,48 ha
Setzling und "modifizierter" Spalier-Setzling
4500 Rebstöcke pro Hektar
30 q
Herkunft
Sizilien
Monte Etna
Randazzo
Steckbrief
Girolamo Russo
Etna Rosso Doc
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Girolamo Russo
Girolamo Russo interpretiert in Sizilien den nördlichen Ätna von Passopisciaro aus – mit biologisch bewirtschafteten Weinbergen, vulkanischen Böden und klaren, tiefgründigen Weinen aus den einzelnen Lagen.
Girolamo Russo interpretiert in Sizilien den nördlichen Ätna von Passopisciaro aus – mit biologisch bewirtschafteten Weinbergen, vulkanischen Böden und klaren, tiefgründigen Weinen aus den einzelnen Lagen.
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