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'Mamuthone' Cannonau di Sardegna Doc

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'Mamuthone' Cannonau di Sardegna Doc

MamuthoneCannonau di Sardegna Doc

Giuseppe Sedilesu

Mamuthone ist eine Hommage an die für die Barbagia typische Karnevalsmaske. Er wird aus Cannonau-Trauben hergestellt, die in der Bergregion von Mamoiada auf Böden aus Granit und mit starken Temperaturschwankungen angebaut werden, die den Wein mit Zucker, Säure, Mineralien und Aromen bereichern.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, pikante Gewürze, Tabak. Tanninreich, strukturiert, trocken.

Empfehlungen

Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Trippa in umido, Carni rosse o selvaggina, Capretto arrosto

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Cannonau 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Mazeration durch Umpumpen und Unterstoßen, Spontangärung im Stahl für 12-15 Tage. Reifung in 40-Hektoliter-Eichenfässern für 12 Monate, dann in Zement für etwa 9 Monate. Ungefiltert.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Mamoiada

Weinberg

Boden:Sandig, säurehaltig und reich an Kalium

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Alberello

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:50 q

Herkunft

Makrobereich:Sardinien

Bereich:Mandrolisai e Barbagia di Nuoro

Weinbauliche Mikroregion:Mamoiada

Steckbrief

Erzeuger:Giuseppe Sedilesu

Offizielle Bezeichnung:Cannonau di Sardegna Doc

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Giuseppe Sedilesu

Giuseppe Sedilesu aus Mamoiada auf Sardinien keltert Cannonau und Granazza auf Granitböden, im Alberello-Anbau und mit spontaner Gärung.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Praktiken

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