Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

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Köfererhof

Die Rebsorte Sylvaner wurde erstmals im Jahr 1665 erwähnt, als sie in der Zisterzienserabtei Ebrach in Deutschland eingeführt wurde. DNA-Tests zufolge stammt sie aus einer natürlichen Kreuzung zwischen der Rebsorte Savagnin und der Rebsorte Österreichisch Weiss, die vor mehr als 500 Jahren stattfand.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Blasses Strohgelb. Blumen, grüner Apfel, Stachelbeere und Kräuter. Frisch, trocken und pikant.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Formaggi freschi o a pasta filata, Minestrone di verdure

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Sylvaner 100%

Alkohol: 14%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Mazeration für 8-10 Stunden und Gärung im Stahl. Reifung für 6 Monate von 80% des Weines in Stahl, 20% in Eichenfässern auf der Feinhefe gereift.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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Legende

Weinbauliche Mikroregion

Novacella

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:1,3 ha

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Südtirol

Bereich:Valle Isarco

Weinbauliche Mikroregion:Novacella

Steckbrief

Erzeuger:Köfererhof

Offizielle Bezeichnung:Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

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Köfererhof

Der Köfererhof in Südtirol, im Eisacktal, interpretiert das alpine Terroir von Neustift mit mineralischen, frischen und klar definierten Weißweinen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Praktiken

Bewegungen

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