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'Bukkuram Padre Della Vigna' Passito di Pantelleria Doc

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Bukkuram Padre Della VignaPassito di Pantelleria Doc

Marco De Bartoli

Der Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc von der Kellerei Marco De Bartoli verdankt seinen besonderen Charakter der Verarbeitung seiner Trauben: 50 % von ihnen werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne in speziellen Trocknungsgestellen getrocknet, die von großen Lavasteinwänden eingefasst sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. Sultaninen, Zitrusfrüchte, Noten von Honig und Karamell. Beständig, einhüllend, anhaltend.

Empfehlungen

Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Cremedesserts, Backwaren / Gebäck, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Selezione di cioccolato fondente, Cassata siciliana

Struktur

Farbe: Orange

Sprudeln: Still

Süße: Süß

Rebsorten: Zibibbo 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,5 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Mitte August und Anfang September

Vinifikation und Ausbau:Trocknung von 50 % der Trauben in der Sonne für mindestens vier Wochen in speziellen Trockenräumen, die von großen Lavasteinmauern umgeben sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Spontane Gärung und Mazeration für 3 Monate im Stahl. Reifung für 42 Monate in französischen Eichenfässern, dann 6 Monate im Stahl.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20192014

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Leonardo

Weinberg

Boden:Vulkanisches, hügeliges Gelände

Durchschnittsalter der Reben:35 bis 50 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Pantelleria-Sprössling

Pflanzdichte:2500 Stämme pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:25 hl

Herkunft

Makrobereich:Sizilien Inseln

Bereich:Pantelleria

Weinbauliche Mikroregion:Leonardo

Steckbrief

Erzeuger:Marco De Bartoli

Offizielle Bezeichnung:Passito di Pantelleria Doc

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Marco De Bartoli

Marco De Bartoli in Sizilien, zwischen Marsala und Pantelleria, keltert Grillo und Zibibbo mit regionaler Prägung und handwerklichem Stil.

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AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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