Taurasi Riserva Docg

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Perillo

Der Taurasi Riserva Docg der Kellerei Perillo ist ein Rotwein aus reinen Aglianico-Trauben, die in einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden unterschiedlicher Zusammensetzung angebaut werden: kalkhaltig-tonig, tuffhaltig und sandig. Dank des kalten Kontinentalklimas mit starken Temperaturschwankungen reift der Aglianico langsam, wodurch sich eine besonders reiche Palette an Aromen entwickelt.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reife rote Früchte, Leder, Erde, Gewürze. Trocken, tief, würzig, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Aglianico 100%

Alkohol: 14,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Kaltreifung vor der Gärung, gefolgt von 20-30 Tagen Mazeration im Stahl. Reifung in Eichenfässern für 12 Monate, dann weitere 12 Monate in großen Holzfässern, gefolgt von 8 Jahren Flaschenreifung.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

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Jahrgänge

201220112009

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REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Paternopoli

Weinberg

Boden:Tonhaltiger, tuffhaltiger und sandiger Kalkstein

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:5 ha

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:50 q

Herkunft

Makrobereich:Kampanien

Bereich:Irpinia

Weinbauliche Mikroregion:Paternopoli

Steckbrief

Erzeuger:Perillo

Offizielle Bezeichnung:Taurasi Riserva Docg

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Perillo

Perillo in Kampanien verkörpert das Irpinia-Gebiet um Castelfranci und Montemarano mit Aglianico aus unveredelten Reben, irpinischen Böden und einem strengen Profil.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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