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'Il Falcone' Castel del Monte Rosso Riserva Docg

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'Il Falcone' Castel del Monte Rosso Riserva Docg

Il FalconeCastel del Monte Rosso Riserva Docg

Rivera

Falcone gilt als Meilenstein der apulischen Önologie. Er wird seit 1950 hergestellt und interpretiert die Tradition des Gebietes mit einer strengen Auswahl aus den ältesten Nero di Troia-Weinbergen in Verschnitten mit anderen autochthonen Rebsorten, die 14 Monate im Edelholz und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche reifen.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Granatrot. Leder, Tabak, Gestrüpp, getrocknete Pilze, würzige Noten. Fest, ausgewogen, tanninhaltig.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Coniglio al forno con patate, Carni rosse o selvaggina, Pezzente lucano saltato con funghi

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Nero di Troia 70%, Montepulciano 30%

Alkohol: 13,60%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Ende Oktober

Vinifikation und Ausbau:Maischegärung für 15 Tage in Stahlbehältern mit Delestage und häufigem Umpumpen. Reifung von 14 Monaten zur Hälfte in französischen Eichenfässern, die andere Hälfte in großen französischen Eichenfässern. Dann 12 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:60 mg/l

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

20192018201620152014

AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Castel del Monte

Weinberg

Boden:Tiefes Tuffgestein

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Gespornter Kordon

Pflanzdichte:4800 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:95 q

Herkunft

Makrobereich:Apulien

Bereich:Valle dell'Olfanto

Weinbauliche Mikroregion:Castel del Monte

Steckbrief

Erzeuger:Rivera

Offizielle Bezeichnung:Castel del Monte Rosso Riserva Docg

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Rivera

Rivera, in Apulien in der Gegend um Castel del Monte gelegen, zeichnet sich durch Kalksteinplateaus, lokale Rebsorten und Weine aus, die die frische, regionale Eleganz Apuliens widerspiegeln.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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