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'Monte Calvo' Ciliegiolo Maremma Toscana Doc

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'Monte Calvo' Ciliegiolo Maremma Toscana Doc

Monte CalvoCiliegiolo Maremma Toscana Doc

Sassotondo

Monte Calvo ist der Name eines kleinen Vulkans, der zum Vulsine-Komplex gehört und dessen Eruptionsschlacken in dem Boden gefunden wurden, auf dem die Ciliegiolo-Rebe angebaut wird, aus der dieser Wein stammt. In Stahl vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut, hat der Monte Calvo eine rubinrote Farbe und einen weichen, eleganten und sehr anhaltenden Geschmack.

Jahrgang:

Band:

Menge:

Letzte verfügbare Flasche online!

33,90 €

Aromatische Noten

Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromatische Kräuter, Gewürze, Blumen, wilde Noten. Weich, tanninhaltig, strukturiert, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Spaghetti alla carbonara, Carni rosse o selvaggina, Petto di faraona alle ciliegie

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Ciliegiolo 100%

Alkohol: 13%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Gärung in Stahl. Reifung in großen Holzfässern für 12 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2022202120192018

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Pitigliano

Weinberg

Boden:Vulkanischer Tuff mit mittlerer Textur

Durchschnittsalter der Reben:62 Jahre alt

Rebfläche:3 ha

Erziehungsform:Guyot

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Toskana

Bereich:Maremma Grossetana

Weinbauliche Mikroregion:Pitigliano

Steckbrief

Erzeuger:Sassotondo

Offizielle Bezeichnung:Ciliegiolo Maremma Toscana Doc

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Sassotondo in der toskanischen Maremma interpretiert die Tuffböden zwischen Pitigliano und Sovana mit biologischen, würzigen, kräuterigen Weinen von elegantem Profil.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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