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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

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'Monte Carbonare' Soave Classico Doc

Monte CarbonareSoave Classico Doc

Suavia

Der Monte Carbonare hat seinen Namen von dem Weinberg, auf dem die Garganega-Trauben auf schwarzem Boden vulkanischen Ursprungs wachsen. Die Weinberge befinden sich auf den ersten Hügeln der Poebene östlich von Valpolicella, mit nordöstlicher Ausrichtung auf einer Höhe zwischen 120 und 280 Metern.

Jahrgang:

Band:

Menge:

22,60 €

Aromatische Noten

Leuchtendes Strohgelb mit grünen und goldenen Reflexen. Zitrusfrüchte, Blumen, Gewürze, Pfirsich, Mandeln. Weich, entschieden, frisch, ausgewogen, würzig, anhaltend.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Roher oder marinierter Fisch, Zart gegarter Fisch, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Rohes Gemüse, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Frischkäse, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Pansoti con salsa di noci, Risotto con mazzancolle al profumo d'arancia, Insalata di granseola e avocado, Terrina di coniglio, Branzino al cartoccio

Struktur

Farbe: Weiß

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Garganega 100%

Alkohol: 12,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Mitte Oktober

Vinifikation und Ausbau:Gärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C und Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 15 Monate. Membranfiltration und weitere Reifung in der Flasche für 5 Monate.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

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Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

VINO SLOW

TOP WINE

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Soave

Weinberg

Boden:Lehmhaltiges Vulkangestein

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:85 q

Herkunft

Makrobereich:Venetien

Bereich:Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Weinbauliche Mikroregion:Soave

Steckbrief

Erzeuger:Suavia

Offizielle Bezeichnung:Soave Classico Doc

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Suavia

Suavia interpretiert den Soave Classico in Venetien mit Garganega, Trebbiano di Soave, vulkanischen Böden und biologischem Weinbau in den höheren Lagen.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

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