Il FrappatoTerre Siciliane Igt
Arianna Occhipinti
Die Rebsorte Frappato stammt aus dem Südosten Siziliens, wo sie seit dem 17. Jahrhundert dokumentiert ist. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Ragusa angebaut, vor allem in der Umgebung der Stadt Vittoria. Er zeichnet sich durch eine mittelgroße, pyramidenförmige Traube mit kompakten, rund-ovalen Beeren aus, wächst hauptsächlich auf trockenen Böden und ist weder besonders wüchsig noch besonders fruchtbar. Der Frappato ist eine der ältesten Rebsorten Siziliens, die jedoch nicht mit den anderen Sorten der Insel verwandt ist. DNA-Studien zufolge ist sie mit dem Sangiovese verwandt und mit dem Gaglioppo di Calabria verschwistert.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Rubinrot. Blumen, rote Früchte, rauchige Noten, Lakritze, Tabak, Gewürze, Kräuter, feuchte Erde, Eisennoten. Voll, intensiv, tanninhaltig, frisch, leicht würzig.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Frappato 100%
Alkohol: 12,50%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Spontangärung in 85 hl-Zementbottichen und 25-tägige Maischegärung mit täglichem Umpumpen und Abstechen auf den Schalen. Reifung in denselben Behältern für 6 Monate und in österreichischen Eichenfässern für 12 Monate. Ungefiltert.
35 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
VINO SLOW
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Acate
Weinberg
Mittlere Konsistenz, aus subalpinen Sanden mit kalkhaltigem Charakter
40 Jahre
6 ha
Guyot und Bäumchen
6000 Rebstöcke pro Hektar
30 hl
Herkunft
Sizilien
Piana di Vittoria
Acate
Steckbrief
Arianna Occhipinti
Terre Siciliane Igt
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Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti baut in Vittoria, Sizilien, in der Region des Cerasuolo di Vittoria die Rebsorten Frappato und Nero d’Avola im ökologischen Landbau an.
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