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'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta Doc

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'L'Emerico' Pinot Nero Valle d'Aosta Doc

L'EmericoPinot Nero Valle d'Aosta Doc

Elio Ottin

Jahrgang:

Band:

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52,50 €

Aromatische Noten

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Kräuter, Orangenschalen, Pfeffer. Weich, strukturiert, frisch, leicht tanninhaltig, würzig.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Stufato di daino, Carrè di agnello alle erbe aromatiche, Filetto di maiale impanato alle noci con salsa al rosmarino, Costolette di agnello marinate al forno

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Pinot Nero 100%

Alkohol: 13%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Mitte September

Vinifikation und Ausbau:Kaltmazeration vor der Gärung für 7 Tage, gefolgt von einer alkoholischen Gärung für 10 Tage in Stahltanks mit Umpumpen und Abstechen. Reifung in französischen Eichenfässern für 18 Monate. Keine Filterung.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

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AIS Vitae

Slow Wine

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Aosta

Weinberg

Boden:Moränisch, sandig

Durchschnittsalter der Reben:12 Jahre

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:Guyot

Pflanzdichte:8000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:50 q

Herkunft

Makrobereich:Aostatal

Bereich:Alta Valle d'Aosta

Weinbauliche Mikroregion:Aosta

Steckbrief

Erzeuger:Elio Ottin

Offizielle Bezeichnung:Pinot Nero Valle d'Aosta Doc

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Elio Ottin

Elio Ottin aus dem Aostatal bringt den alpinen Weinbau in Aosta mit den Rebsorten Petite Arvine und Fumin sowie mit frischen, mineralischen und typischerweise regional geprägten Weinen zur Geltung.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

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Bewegungen

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