CarnevaleCannonau di Sardegna Riserva Doc
Giuseppe Sedilesu
Der Cannonau Riserva "Carnevale" von Giuseppe Sedilesu ist ein authentischer Ausdruck von Leidenschaft und Winzerkunst aus dem Herzen der Barbagia, wo Tradition und Innovation verschmelzen und dieser Wein eine moderne Neuinterpretation der berühmten Rebsorte Cannonau verkörpert. Die Meisterschaft der Produktion zeigt sich im "Carnevale", einem Cannonau Riserva aus Mamoiada, einem der renommiertesten Anbaugebiete für diese edle Rebsorte. Die Weinberge liegen zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und genießen ein kühles Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen, was dem Wein eine einzigartige Komplexität verleiht. Die Böden, die aus dem Zerfall von altem Granitgestein entstanden sind, sind reich an Mineralien, die dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und einer ausgeprägten alkoholischen Komponente verleihen, ein typisches Merkmal der Weine aus der Grenache-Traube, die auf Sardinien als Cannonau bekannt ist. Die sorgfältige Pflege der Rebstöcke, die mit niedrigen Erträgen von weniger als 40 Doppelzentnern pro Hektar bewirtschaftet werden, und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen während einer 20- bis 25-tägigen Mazeration auf den Schalen tragen dazu bei, einen außergewöhnlichen Wein zu erzeugen. Nach dieser entscheidenden Phase ruht der Wein für 14-16 Monate in 225-Liter-Barriques. Danach wird er ohne Filterung in Flaschen abgefüllt und mindestens 6 Monate im Keller gelagert. Der Cannonau "Carnevale" präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von granatroten Reflexen unterstrichen wird. Das Bouquet duftet nach aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, sanften Gewürzen, einem Hauch von Graphit und Noten von roten Früchten und Konfitüre. Der Schluck ist umhüllend, warm und reichhaltig, die Tannine sind zart und elegant und verbinden sich perfekt mit einem harmonischen Abgang, der durch eine angenehme Frische ausgeglichen wird.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Reife rote Früchte, Gewürze, Graphit. Voll, dynamisch, warm, feine Tannine, langlebig, ausgewogen.
Empfehlungen
Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pilze und Trüffel, Meditationsweine.
Empfohlen zu: Gulasch di manzo alla paprica dolce, Guanciale di vitello in umido con patate
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Cannonau 100%
Alkohol: 15%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Oktober
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 20-25 Tage Mazeration auf den Schalen. Reifung im Barrique für etwa 15 Monate, dann 6 Monate in der Flasche. Keine Filtration.
40 mg/l
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Mamoiada
Weinberg
Mineralreicher Granitabbau
75 Jahre
k. A.
Setzling
k. A.
50 q
Herkunft
Sardinien
Mandrolisai e Barbagia di Nuoro
Mamoiada
Steckbrief
Giuseppe Sedilesu
Cannonau di Sardegna Riserva Doc
andere Weine desselben Erzeugers
Giuseppe Sedilesu
Giuseppe Sedilesu aus Mamoiada auf Sardinien keltert Cannonau und Granazza auf Granitböden, im Alberello-Anbau und mit spontaner Gärung.
Giuseppe Sedilesu aus Mamoiada auf Sardinien keltert Cannonau und Granazza auf Granitböden, im Alberello-Anbau und mit spontaner Gärung.
31,20 €
54,50 €
31,50 €
Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
entdecken
- Alle Weine
- Territorien
- Trauben
- Herkünfte
- Produzenten
über uns
- Über uns
- Weinvielfalt
- Kartenführer
- Suchanleitung
- Arbeiten bei uns
- Nachhaltigkeit
hilfe
- Hilfe
- Versand
- Zahlungen
rechtliches
- Datenschutzrichtlinie
- Cookie-Richtlinie
- Nutzungsbedingungen
- Verkaufsbedingungen
- Rechtliche Hinweise
Folge uns
Zahlungsmethoden:
Wir versenden mit:
Zertifizierte Nachhaltigkeit:
Zertifizierte Nachhaltigkeit:
