Cesco di NeceAglianico Sannio DocSant'Agata dei Goti
Mustilli
Der Aglianico gilt als eine der ältesten Rebsorten Italiens. Es heißt, er sei bereits zur Zeit des Römischen Reiches vorhanden gewesen und im 8. vorchristlichen Jahrhundert aus Griechenland eingeführt worden. Eine Theorie über den Ursprung des Namens besagt, dass er sich vom griechischen Wort "ellanic" ableitet. Es gibt keine gesicherten Quellen über den Ursprung des Namens, und nach Ansicht anderer Experten leitet sich Aglianico vom spanischen "llano" ab, was "Ebene" bedeutet, also "Traube der Ebene". Diese These wird durch die Tatsache gestützt, dass die ersten Aufzeichnungen über Aglianico aus dem 16. Jahrhundert stammen, kurz nach der spanischen Invasion in Süditalien. Die Traube ist pyramidenförmig, mittelgroß, kompakt und hat kleine, runde Beeren von sehr intensiver blauschwarzer Farbe. Die dicke Schale macht sie widerstandsfähig gegen Botrytis und ermöglicht eine späte Ernte, da es sich um eine langsam reifende Traube handelt, die in Höhenlagen von 600-700 Metern wächst.Mehr erfahren
Ausverkauft
Aromatische Noten
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Anklänge von Gewürzen und Lakritze. Tannin, säuerliche Noten, schmackhaft.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Pecorino siciliano
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Aglianico 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Gärung in Stahltanks mit 3 Wochen Mazeration. Reifung in Fässern aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, dann in Flaschen für mindestens 6 Monate.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Sant'Agata dei Goti
Weinberg
kalkhaltig, vulkanisch und tonhaltig
k. A.
k. A.
Guyot
3000 Rebstöcke pro Hektar
60 q
Herkunft
Kampanien
Taburno e Monti Trebulani
Sant'Agata dei Goti
Steckbrief
Mustilli
Aglianico Sannio Doc
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Mustilli
Mustilli, ein Weingut aus Sant’Agata dei Goti im Sannio in Kampanien, bringt Falanghina und autochthone Rebsorten mit regionaltypischem Stil zur Geltung.
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