Taurasi ist eines der repräsentativsten Weinanbaugebiete Irpiniens und erstreckt sich über die Hügel der Provinz Avellino in einer Höhe zwischen 400 und 700 Metern. Die Weinbaulandschaft erstreckt sich rund um das Calore-Tal und dessen Nebenflüsse und zeichnet sich durch gut exponierte Hänge und eine überwiegend hügelige Morphologie aus. Das kontinentale Klima des Hinterlands ist geprägt von strengen Wintern, milden Sommern, geringen Niederschlägen im Sommer und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht: Bedingungen, die eine langsame, ausgewogene und gehaltvolle Reifung begünstigen.
Die Geologie ist sehr vielfältig. Man findet vielfarbige Tonböden, Kalksandsteine, Sandsteine, Konglomerate, Sand sowie Ablagerungen vulkanischen Ursprungs, darunter Asche und Lapilli. Die oft lehmigen, kalkhaltigen oder lehmig-schluffigen Böden speichern Wasser während der Trockenzeit und sorgen für eine gleichmäßige Reifung, wobei Säuregehalt und aromatische Intensität erhalten bleiben.
Die charakteristische Rebsorte ist der Aglianico, der in begrenztem Umfang durch andere zugelassene, nicht aromatische rote Rebsorten ergänzt wird. Die lokalen Weine zeichnen sich durch tiefe Farbe, Struktur, Tanninprofil, Frische und Entwicklungspotenzial aus. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden und sieht vor dem Verkauf lange Reifezeiten vor, auch in Holzfässern. Der Weinbau der Region bewahrt zudem Spuren des alten Anbausystems, das als „Alberata Taurasina“ bekannt ist.