Gattinara liegt in einem hügeligen Talkessel im Oberpiemont, am Fuße des Monte Rosa, wo der Weinbau in Höhenlagen zwischen 250 und 550 Metern auf gut exponierten und vor den Bergwinden geschützten Hängen betrieben wird. Die Landschaft ist geprägt von Hügeln alpinen Ursprungs und einem vulkanischen Untergrund, der reich an Porphyr, Granit und Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen ist. Die lehmigen, schluffigen und sandigen Böden tragen dazu bei, Weine mit einer ausgeprägten territorialen Persönlichkeit zu prägen, die sich durch Frische, Struktur und Tiefe auszeichnen.
Die Hauptrebsorte ist der Nebbiolo, der hier lokal „Spanna“ genannt wird, ergänzt durch Vespolina und Uva Rara. Die Reben werden traditionell im Guyot-Schnitt erzogen, wobei die Anbaumethoden darauf ausgerichtet sind, die Identität der Trauben zu bewahren und eine ausgewogene Reifung zu fördern. Die Weine dieser Herkunftsbezeichnung zeichnen sich durch ihre granatrote Farbe, feine, würzige Aromen, blumige Noten von Veilchen sowie einen trockenen, harmonischen Geschmack aus, der von Säure und Tanninen getragen wird. Die reiferen Weine unterstreichen die Komplexität zusätzlich durch lange Reifungsprozesse, die eine längere Lagerung im Holzfass und eine anschließende Flaschenreifung umfassen. Die lokale Weinbaugeschichte reicht weit zurück: Der Weinbau geht auf die Zeit vor der Römerzeit zurück, und die önologische Tradition hat sich im Laufe der Jahrhunderte gefestigt, bis schließlich 1872 die „Regia Stazione Enologica Sperimentale“ (Königliche Experimentelle Weinbaustation) gegründet wurde.
