Die Vallagarina erstreckt sich über den südlichen Teil des Trentino, der von der Etsch durchflossen wird, zwischen Rovereto, den Hügeln von Isera und den Erhebungen, die das Tal in Richtung Gardasee und zur venezianischen Ebene begleiten. Es handelt sich um ein vielschichtiges Weinbaugebiet, in dem Talsohlen, Hügeltreppen und höher gelegene Hänge unterschiedliche Bedingungen hinsichtlich Lage, Höhe und Bodenbeschaffenheit bieten.
Das Klima profitiert vom Schutz der Gebirgsketten und von der Durchlüftung des Tals, was die Gesundheit der Trauben fördert, Temperaturschwankungen begünstigt, die für die Reifung wichtig sind, und zu einer allmählichen Konzentration der Aromen führt. In den Weinbergen trifft man auf karge und felsige Böden, wobei in den Hügeln um Rovereto und Isera Basalt eine wichtige Rolle spielt, während an den steileren Hängen karbonatische, kalkhaltige und dolomitische Gesteinsarten vorherrschen. Diese geologische Vielfalt trägt dazu bei, Weine mit ausgeprägtem territorialem Charakter zu prägen, die Frische, Würze und Struktur in sich vereinen.
Die önologische Tradition der Vallagarina wertet ein umfangreiches Erbe an Rebsorten auf. Der Marzemino ist einer der charakteristischen Ausdrucksformen der Region, vor allem in den Hügeln von Isera, wo er elegante, duftende Rotweine hervorbringt, die sich durch blumige und fruchtige Aromen auszeichnen. Neben dieser Rebsorte finden auch Casetta und Enantio, historische rote Rebsorten, sowie Chardonnay, Pinot Noir, Moscato Giallo und die Bordeaux-Rebsorten ihren Platz, die sowohl sortenrein als auch in Cuvées verarbeitet werden.
Das Sortiment umfasst Weiß-, Rosé- und Rotweine, darunter auch Perlweine, sowie Schaumweine, die nach der klassischen Methode hergestellt werden. Im Weinberg finden die traditionelle Trentiner Pergola-Erziehung und modernere Erziehungsformen nebeneinander Platz, die je nach Hangneigung und Höhenlage ausgewählt werden; im Weinkeller ermöglichen die Weinbereitung in Edelstahltanks, die Reifung auf der Hefe und die Lagerung in Holzfässern, die verschiedenen Facetten der Landschaft zum Ausdruck zu bringen. Die Geschichte des Marzemino, die auch mit der Musikkultur des 18. Jahrhunderts verbunden ist, vervollständigt das Profil einer Region, in der Weinbau, Landschaft und Tradition seit Jahrhunderten im Dialog stehen.
