Chambave erstreckt sich über ein Weinbaugebiet im mittleren bis unteren Aostatal, entlang der sonnigsten Hänge der Adret und in den hügeligen Gebieten zwischen Chambave, Châtillon, Saint-Vincent, Saint-Denis und Verrayes. Der Weinbau findet in einer bergigen Umgebung mit steilen Hängen statt, mit terrassierten und fragmentierten Parzellen, die oft nach Süden, Südosten oder Südwesten ausgerichtet sind. Das relativ trockene Klima der Region, begünstigt durch den Schutz der Berge und die Auswirkungen der Lage, trägt zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben und einer guten Aromakonzentration bei. Die Böden sind vor allem von alten Gletscherablagerungen und pleistozänen Schwerkraftphänomenen geprägt, mit dem Vorhandensein von Geröllmaterial und einer Struktur, die die Entwässerung und eine tiefe Wurzelbildung begünstigt.
Das ampelografische Erbe dreht sich um charakteristische alpine Rebsorten. Der Petit Rouge bildet die Grundlage für die Rotweine der Herkunftsbezeichnung Chambave, ergänzt durch weitere zugelassene Rebsorten, während der Moscato bianco eine Reihe aromatischer Weine kennzeichnet, die je nach Trocknungsmethode der Trauben sowohl in trockener als auch in getrockneter Form hergestellt werden. Neben diesen Hauptakteuren finden auch Fumin, Cornalin, Vien de Nus, Pinot Noir, Gamay und andere traditionelle Rebsorten ihren Platz. Die manuelle Pflege der Weinberge, der Anbau auf terrassierten Hängen und die Weinbereitung, die die sortentypischen Eigenschaften respektiert, zeugen von einer tief verwurzelten und nach wie vor lebendigen Weinbautradition.