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'Rinascita' Vino da Uve Appassite

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'Rinascita' Vino da Uve Appassite

RinascitaVino da Uve Appassite

Possa

Die Weinberge, aus denen der "Rinascita" Vino da Uve Appassite der Weinkellerei Possa gewonnen wird, sind auf Sandstein angebaut und haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren. Nach der Ernte wird jede Traube von Hand entrappt und mit den Füßen gepresst.Mehr erfahren

Jahrgang:

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67 €53,60 €

Aromatische Noten

Intensives Rot. Reife Früchte, Karamell, Gewürze. Frisch, pikant, warm, süß, harmonisch.

Empfehlungen

Gereifte Käse und Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Schokoladendesserts, Meditationsweine.

Empfohlen zu: Pasticceria secca, torte o cioccolato

Struktur

Farbe: Rot

Sprudeln: Still

Süße: Süß

Rebsorten: Bonamico, Canaiolo Nero

Alkohol: 14,50%

Band: 0,37 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:k. A.

Vinifikation und Ausbau:Welken der Trauben und manuelle Entrappung Beere für Beere. Kelterung mit den Füßen, spontane Gärung und 32 Tage Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks. Ende der Gärung in Barriques aus Kastanienholz und Reifung im gleichen Behälter für 12 Monate und natürliche Dekantierung in Edelstahl bis zur Abfüllung.

Gesamtschwefeldioxid:47 mg/l

Weinbauliche Mikroregion

Cinque Terre

Weinberg

Boden:Sandstein, Schotter

Durchschnittsalter der Reben:25 Jahre

Rebfläche:0,2 ha

Erziehungsform:Niedrige Pergola und Reihe

Pflanzdichte:8000 Rebstöcke pro Hektar

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:30 hl

Herkunft

Makrobereich:Ligurien

Bereich:Cinque Terre e Val di Magra

Weinbauliche Mikroregion:Cinque Terre

Steckbrief

Erzeuger:Possa

Offizielle Bezeichnung:Vino da Uve Appassite

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