Terrano Venezia Giulia Igt
Zidarich
Der Name Teran stammt wahrscheinlich vom deutschen Wort ter" für Teer, was auf die sehr dunkle Farbe dieser Traube zurückzuführen ist. Sie zeichnet sich durch eine nicht sehr kompakte, mittelgroße Traube mit großen Beeren und einer sehr dicken Schale aus. Der Terrano ist typisch für das Friaul und wächst hauptsächlich im Karstgebiet von Triest auf roten, stein- und eisenhaltigen Böden. Es wird vermutet, dass diese Traube wahrscheinlich von Plinius dem Älteren als "Pucinum" beschrieben wurde.Mehr erfahren
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Aromatische Noten
Rubinrot mit violetten Reflexen. Eisenhaltige Noten, schwarze Früchte, Kräuter, eingelegte Oliven. Säuerlich, tanninhaltig, fruchtige Noten.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Empfohlen zu: Spezzatino di manzo, Salumi o insaccati
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Terrano 100%
Alkohol: 12%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
Anfang Oktober
Spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle in offenen Holzbottichen mit mehrmaligem täglichen Abstich. Reifung in mittleren und großen slawonischen Eichenfässern für 2 Jahre. Keine Klärung oder Filtration.
k. A.
Bewertungen der Führer
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
REZENSIERT
Weinbauliche Mikroregion
Aurisina
Weinberg
Kalkstein, Karstroterde
Zwischen 10 und 40 Jahren
k. A.
Guyot
8000-9000 Rebstöcke pro Hektar
40-50 q
Herkunft
Friaul Julisch Venetien
Collio e Carso
Aurisina
Steckbrief
Zidarich
Terrano Venezia Giulia Igt
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Zidarich
Zidarich in Friaul-Julisch Venetien interpretiert den Karst von Prepotto mit Vitovska, Terrano und Naturweinen, die eine starke und klare regionale Prägung aufweisen.
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