Occhio di TerraCorinto Nero Salina Igt
Caravaglio
Corinto Nero ist eine autochthone Rebsorte der vulkanischen Äolischen Inseln. Die Weinberge befinden sich auf Lipari, im alten Krater der Fossa del Monte. Der Corinto Nero der Weinkellerei Caravaglio wird aus jahrhundertealten, nach Süden ausgerichteten Rebstöcken in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel gewonnen. Der Wein ruht ein Jahr lang teils in Eichenholz und teils in Stahl. Das Ergebnis ist ein rubinroter, sehr ausgewogener Wein.Mehr erfahren
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Aromatische Noten
Rubinrot. Rote Früchte, ein Hauch von Gewürzen. Tanninreich, ausgewogen.
Empfehlungen
Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Geschmortes rotes Fleisch, Wild und Innereien, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Gewürzte Gerichte.
Struktur
Farbe: Rot
Sprudeln: Still
Süße: Trocken
Rebsorten: Corinto Nero 100%
Alkohol: 13%
Band: 0,75 l
Vinifikationsparameter
k. A.
Spontane Gärung im Stahl mit 30-tägiger Mazeration. Reifung im Stahl für etwa 9 Monate. Ungefiltert und nicht geklärt.
k. A.
Weinbauliche Mikroregion
Lipari
Weinberg
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
Herkunft
Sizilien Inseln
Isole Eolie
Lipari
Steckbrief
Caravaglio
Corinto Nero Salina Igt
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Caravaglio auf Salina und den Äolischen Inseln: biologischer Weinbau auf vulkanischen Böden, Malvasia di Lipari und Weine mit starker Identität.
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54 €
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