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'Occhio di Terra' Malvasia Salina Igt

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'Occhio di Terra' Malvasia Salina Igt

Occhio di TerraMalvasia Salina Igt

Caravaglio

Der Occhio di Terra Malvasia Salina IGT von Caravaglio ist ein trockener Weißwein, der aus reinen Malvasia di Lipari-Trauben hergestellt wird, die in der ersten Septemberwoche geerntet und in temperaturkontrollierten Tanks auf den Schalen vinifiziert werden. Der so gewonnene Wein bleibt etwa sechs Monate lang auf der Feinhefe.Mehr erfahren

Jahrgang:

Band:

Menge:

Ausverkauft

Aromatische Noten

Gelb mit goldenen Reflexen. Gelbe Früchte, Blumen, Kräuter, Noten von Zitrusfrüchten. Weich, ausgewogen, säuerlich, würzig.

Empfehlungen

Weißes Fleisch, Kurz gebratenes rotes Fleisch, Pökel- und Wurstwaren, Kräftig gegarter Fisch, Konservierter Fisch, Gekochtes Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze und Trüffel, Eier, Frittiertes, Gewürzte Gerichte.

Empfohlen zu: Calamari e peperoni arrostiti, Scampi alla busara, Ombrina al forno ai sapori mediterranei

Struktur

Farbe: Orange

Sprudeln: Still

Süße: Trocken

Rebsorten: Malvasia di Lipari 100%

Alkohol: 12,50%

Band: 0,75 l

Vinifikationsparameter

Lesezeit:Anfang September

Vinifikation und Ausbau:Spontane Gärung im Stahl mit Mazeration für etwa 10 Tage. Reifung im Stahl auf der Feinhefe für 6 Monate mit malolaktischer Gärung.

Gesamtschwefeldioxid:k. A.

Bewertungen der Führer

Jahrgänge

2023202220202018

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

REZENSIERT

Vini d’Italia

Legende

Weinbauliche Mikroregion

Salina

Weinberg

Boden:k. A.

Durchschnittsalter der Reben:k. A.

Rebfläche:k. A.

Erziehungsform:k. A.

Pflanzdichte:k. A.

Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:k. A.

Herkunft

Makrobereich:Sizilien Inseln

Bereich:Isole Eolie

Weinbauliche Mikroregion:Salina

Steckbrief

Erzeuger:Caravaglio

Offizielle Bezeichnung:Malvasia Salina Igt

Gebiet erkunden

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Caravaglio auf Salina und den Äolischen Inseln: biologischer Weinbau auf vulkanischen Böden, Malvasia di Lipari und Weine mit starker Identität.

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Bewertungen der Weinführer

AIS Vitae

Der Führer wird von der Associazione Italiana Sommelier herausgegeben und erscheint seit 2015 jährlich. Die AIS ist der Verband der italienischen Sommeliers, gegründet 1965 in Mailand, und kümmert sich um deren Ausbildung und Zertifizierung; die Bewertungen des Führers stammen von den Verkostungskommissionen seiner Delegationen, die in allen Regionen vertreten sind.

ab 91 Punkten

Weine mit exzellentem stilistischen und sensorischen Profil

von 88 bis 90 Punkten

Weine mit hervorragendem stilistischen und sensorischen Profil

von 85 bis 87 Punkten

Weine mit sehr gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 80 bis 84 Punkten

Weine mit gutem stilistischen und sensorischen Profil

von 75 bis 79 Punkten

Weine mit akzeptablem stilistischen und sensorischen Profil

Weißwein

Roséwein

Rotwein

Slow Wine

Der Führer wird von Slow Food herausgegeben, einem Verband, der in Italien gegründet wurde und heute in über 150 Ländern vertreten ist, aktiv für Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion, und wird seit 2011 jährlich aktualisiert. Das angewandte Kriterium betrachtet das Weingut als Ganzes: Weinbergsbewirtschaftung, landwirtschaftliche Praktiken und die Geschichte des Erzeugers fließen gemeinsam mit der Verkostung der Weine in die Bewertung ein.

VINO SLOW

Wein, der neben einer ausgezeichneten organoleptischen Qualität Charaktere von Terroir, Geschichte und Umwelt im Glas verdichtet

TOP WINE

Wein, der unter organoleptischem Gesichtspunkt bei den Verkostungen Exzellenz erreicht hat

BEST BUY

Top wine mit einem klar vorteilhaften Preis im Vergleich zur Denomination oder Referenztypologie

REZENSIERT

Rezensierter Wein, der bei den Verkostungen keine Exzellenz erreicht hat

Vini d'Italia

Der Führer Vini d'Italia wird vom Gambero Rosso herausgegeben, einer italienischen Verlagsgruppe, die 1986 gegründet wurde und sich seither ausschließlich Nahrung und Wein widmet, mit Zeitschriften, Führern, einem thematischen Fernsehsender und Schulen für die berufliche Weiterbildung in der Branche. Der Führer erscheint seit 1988 ununterbrochen jährlich.

Hervorragende Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine, die die Finalverkostungen erreicht haben

Sehr gute bis ausgezeichnete Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Gute Weine in ihren jeweiligen Kategorien

Farbe

Struktur

Praktiken

Bewegungen

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